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中央电视台:4种蔬菜,特别最后一种,吃它等于吃甲醛!

2018-09-19 12:50:00 栏目 : 健康 围观 : 评论

蕨菜,不论是尝试植物仍是家畜,食用蕨类都有可能形成中毒的状况,包含肝的损伤、致癌,而这类致癌物资就是上世纪80年月从蕨菜中提取到的原蕨苷。经过送检,测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根,叶中含量是根的10倍。而在国际癌症研究机构官方网站里,原蕨苷被列为二类致癌物资。

吃西葫芦也要注意一些细节,香港食物环境卫生署食物安全中心公布了首个总膳食研究,指出炒菜中含有较高的致癌物丙烯酰胺。其中,西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多,仅低于炸薯条炸薯片。

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